اعلی حراستی امینو ایسڈ پاؤڈر DL-Alanine
پروڈکٹ کی تفصیل
عرف L-2-aminopropionic ایسڈ؛Dl-α-امینوپروپینک ایسڈ؛DL-α-alanine
DL-Alanine (1.00963)؛DL-2-Amino Propanoic Acid;H-DL-Ala-OH;DL-2-Aminopropionic acid【CAS NO.】302-72-7
طہارت:>98.5%(T)
[سطح] GR
[MDL نمبر] MFCD00064408
مقصد
بنیادی طور پر فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں غذائی ضمیمہ، مسالا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔دوم، یہ دوا سازی کی صنعت میں استعمال ہوتا ہے۔اس میں اچھا امامی ذائقہ ہے، جو کیمیائی مسالا کے مسالا اثر کو بڑھا سکتا ہے۔
☆ خصوصی میٹھا ذائقہ کے ساتھ، مصنوعی مٹھاس کے ذائقہ کو بہتر بنا سکتا ہے۔نامیاتی تیزاب کے کھٹے ذائقے کو بہتر بنائیں، سرکہ کا ذائقہ بہتر کریں۔
☆ کھٹے ذائقے کے ساتھ، نمک کو تیز ذائقہ بنائیں، اچار کے اچار، اچار کے اثر کو بہتر بنائیں، علاج کے وقت کو کم کر سکتے ہیں، ذائقہ کو بہتر بنا سکتے ہیں۔
☆ مصنوعی خاطر اور ٹھنڈے مشروبات کے لیے ھٹا درست کرنے والا ایجنٹ، بفر ایجنٹ، جھاگ والی شراب کی عمر کو روک سکتا ہے، خمیر کی بدبو کو کم کر سکتا ہے۔اسے تمام قسم کے فوڈ پروسیسنگ میں استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے کہ تیل، مایونیز، خراب خوراک، سویا ساس کا رنگدار کھانا، چاول کی چوکر سے محفوظ کھانا وغیرہ، جو نہ صرف آکسیکرن کو روک سکتا ہے، بلکہ ذائقہ کو بھی بہتر بنا سکتا ہے۔
☆ وٹامن بی 6 کی تیاری اور میڈیکل مائکرو بایولوجی اور بائیو کیمسٹری میں امینو ایسڈ کے میٹابولزم کے لیے خام مال کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
☆ DL-alanine کچھ کیڑے مار ادویات اور ادویات، طبی مائکروجنزموں اور بائیو کیمیکل امینو ایسڈ میٹابولزم ادویات کی ترکیب میں بھی ایک اہم انٹرمیڈیٹ ہے۔فوڈ فلیورنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، غذائی ضمیمہ، مائکرو بایوجینک B6 انٹرمیڈیٹ، فیڈ ایڈیٹوز، اور بائیو کیمیکل ری ایجنٹس کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
اس پروڈکٹ میں ایک خاص مٹھاس ہے، جو ریت کی چینی سے زیادہ میٹھی ہے، گلائسین سے 1.6 گنا زیادہ میٹھی ہے، یہ سب سے میٹھے امینو ایسڈز میں سے ایک ہے۔الانائن انسانی جسم کے لیے ایک غیر ضروری امینو ایسڈ ہے، لیکن یہ پائروویٹ کی الٹ جانے والی تبدیلی پیدا کر سکتا ہے اور اس کا تعلق شوگر میٹابولزم سے ہے، جو کہ جسمانی عمل میں ایک بہت اہم مادہ ہے۔بنیادی طور پر فوڈ ایڈیٹوز کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اکیلے استعمال کیا جا سکتا ہے، سوڈیم گلوٹامیٹ کمپاؤنڈ سیزننگ کے ساتھ بھی بنایا جا سکتا ہے، اس کی بڑی فروخت میٹھی کمپاؤنڈ سیزننگ ہے۔یہ بنیادی طور پر اچار اور میٹھی چٹنی کے لیے بطور اضافی استعمال ہوتا ہے۔اس کے علاوہ، سرکہ، سویا ساس، رس additives، 0.1٪ -0.5٪ کی عام رقم کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے.اس کا بنیادی کام کھانے کا ذائقہ، ذائقہ، بنیادی رنگ کو برقرار رکھنا بلکہ میٹھا ذریعہ بھی فراہم کرنا ہے۔Dl-alanine کو میڈیکل انٹرمیڈیٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ایک غذائی ضمیمہ کے طور پر، مسالا، استعمال کے درج ذیل پہلوؤں سمیت۔کیمیکل سیزننگ کے مسالا اثر کو بڑھانا نیوکلک ایسڈ سیزننگ کے لیے، تقریباً 3 سے 5 گنا مقدار میں شامل کریں، مسالا کے اثر کو بڑھا سکتے ہیں۔مصنوعی مٹھاس کے ذائقہ کو بہتر بنانے میں 1٪ ~ 10٪ (عام طور پر تقریبا 1٪) مصنوعی مٹھاس کی مقدار شامل کریں ، میٹھا بنا سکتے ہیں ، ذائقہ کے بعد بہتر بنا سکتے ہیں۔نامیاتی تیزاب کی تیزابیت کو 1% ~ 5% نامیاتی تیزاب میں شامل کرنے کے مطابق بہتر کریں، گلیشیل ایسٹک ایسڈ، سوکسینک ایسڈ، فومرک ایسڈ، سائٹرک ایسڈ، ٹارٹارک ایسڈ وغیرہ کے تیزابی ذائقہ کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ بہتر سرکہ کی مقدار ذائقہ تقریبا 0.2٪ ہے.5٪ ~ 10٪ شامل نمک کے مواد کے مطابق علاج کے اثر کو بہتر بنائیں، علاج کے وقت کو کم کر سکتے ہیں.الکوحل والے مشروبات کے معیار کو 0.1% ~ 0.5% یا 0.2% ~ 1.5% تک بہتر کریں جو الکحل والے مشروبات میں شامل کیا جائے تو شراب کا ذائقہ ہلکا ہو سکتا ہے۔اب بھی فومنگ شراب کی عمر کو روک سکتا ہے، خمیر کی بدبو کو کم کر سکتا ہے۔تیل یا مایونیز میں شامل 0.0l% ~ 1.0% تناسب کے مطابق آستین کے آکسیکرن کو روکیں، آکسیکرن کو روکنے کا اثر ہے۔بگڑے ہوئے کھانے، سویا ساس میکریشن فوڈ، چاول کی چوکر کے محفوظ کھانے میں شامل کرنے پر 0.2% ~ 0.3% تک میکریشن کے ذائقے کو بہتر بنائیں، یہ ذائقہ کو بہتر بنا سکتا ہے۔مصنوعی خاطر کے لیے مسالا کی مقدار 0.01% ~ 0.03% ہے۔
